Ayant fait hier des crèmes caramel qui ne demandait que les jaunes des oeufs,j'ai cherché à utiliser les blancs.J'ai songé à faire des meringues mais mes oeufs étant froid ,j'ai cherché à les tiédir mais je les ai trop chauffé...du coup ils n'ont pas assez monté, fichu pour de belles meringues ! mais les jeter c'est niet !
Alors j'ai ajouté 180 gr de farine tamisée à mes 6 blancs + 300 gr de sucre (monté en neige pas ferme...) ainsi que 2 petits bouchons d'eau de fleur d'oranger bio.
On dresse à la poche des petites bandes et on obtient de bon petits biscuits.certes très sucré mais bon et croustillant,ils feront merveille avec la mousse au chocolat et les enfants en ont grignotté au gouter.

biscuits